(资料图)

1、材料：豆腐1盒，皮蛋2个，鱼糜(或肉松)，葱花少许。调料：酱油1汤匙、香醋3汤匙、香油1汤匙、糖1/2茶匙。

2、将豆腐用水煮开，取出，用冷水浸泡，沥干水分，切成厚片，沥干水分，盛入盘中。

3、鸡蛋去皮后，用棉线或小刀切成小花瓣，放在豆腐旁边。

4、加入劈柴和葱花，拌好调料，浇在上面拌匀。

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