欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。财鱼应该怎么做，财鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【资料图】
1、可以做红烧鱼。
2、材料：鱼1条(700g)、姜片4片、葱片4片、蒜瓣5瓣、八角1个、花椒1茶匙、干辣椒2汤匙；酱油2勺，生抽1勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半勺，米醋1勺。
3、将鱼切成片，抹上少许盐和料酒，然后腌制10分钟，然后用干面粉包裹每一片鱼。
4、油热后，将鱼块放入锅中，用中火煎。煎之前不要轻易翻动。
5、将鱼的一面煎熟，轻轻翻面，直到两面微黄。
6、将炸好的鱼油倒入另一口锅中，将干辣椒丝与花椒、八角翻炒至辣椒颜色变深，再将葱、姜、蒜翻炒至香。
7、加入一大碗水，淡、深酱油，白糖，白酒，料酒，盐，米醋煮开。
8、加入炸鱼块。
9、大火烧开后转小火炖，中间不要随意翻动鱼块。
10、煮到汤汁浓稠，能闻到浓烈的鱼腥味，再关火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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